阿尔萨斯堪称全法国最美丽的葡萄酒乡。葡萄园多位于莱茵河西岸，孚日山脉的地坡处，风景如画的村庄及令人肃然起敬的大教堂点缀其间。由于这片土地曾是德国的领土，其葡萄酒的风格也呈德国风情，因而阿尔萨斯的葡萄酒被称为法国德式葡萄酒。

　　阿尔萨斯(Alsace)坐落在法国的东北角，地靠德国。孚日山脉将这块美丽的区域与法国的其他地域隔开。阿尔萨斯于17世纪并入成为法国的一部分，然而1871年德国又将其收回，二战后才再次成为法国领土。许是德国这50年不到的统治让阿尔萨斯的葡萄酒沾染了德国的气韵，比起法国其他的葡萄酒产区，阿尔萨斯葡萄酒的风格与德国葡萄酒颇为相似。正是两种不同文化的交融，阿尔萨斯葡萄酒的独特风格才如此显现。

　　与德国一般，阿尔萨斯也主要酿造白葡萄酒。阿尔萨斯的葡萄酒多以100%单一葡萄品种酿酒，在瓶身卷标上清晰地标示出葡萄品种的名字。阿尔萨斯产区的白酒，素来以拥有清新细致的花香与果香而闻名。其口感馥郁醇美，无论是纯饮或搭配食物，皆能展现出多样而迷人的个性，被公认为世界上最佳白酒产区之一。

　　阿尔萨斯的著名品种：
　　雷司令(Riesling)
　　阿尔萨斯葡萄酒之王。以优雅细致的平衡质感见长，气味上除了迷人的花香和水果香外，有时还带着一种淡淡的清新矿石味甚至火药、汽油的味道，其风格独树一帜。

　　灰品乐(Pinot Gris) 　
　　属于香味浓郁、口感丰盈的品种，酒色偏金黄，酒精度偏高，酸度略低，初期带有水蜜桃与杏桃的果香，成熟后则呈现烟熏或奶油的香味。
　　
　　麝香(Muscat) 　
　　产量不多，带有丰盈的新鲜葡萄、玫瑰和荔枝的气味，口感圆柔馥郁，芳香袭人，比较适合作为餐前酒使用。

　　琼瑶浆(Gewurztraminer)
　　以甜美的浓冽香气闻名，色泽金黄，带有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮甚至麝香的气味，口感圆润强劲，个性十足。
　　阿尔萨斯地区产的葡萄酒，新鲜水果味浓，辛辣香型，微妙，葡萄园受高山保护。
　　地理：受孚日山保护免遭风雨的山坡地，居高朝向莱茵河。
    气候：大陆性气候，夏季炎热，秋季干燥，日照好。

　　葡萄品种
　　雷司令(Riesling),西万尼( Sylvaner),琼浆液( Gewürztraminer),黑品乐( Pinot Noir),麝香( Muscat),灰品乐( Pinot Gris),白品乐( Pinot Blanc)
　　混合比例：无混合。
　　葡萄酒类型：90% 是白葡萄酒，新鲜水果味，微妙，多种香型
　　菜肴搭配：鱼，禽，亚洲菜系，香菜。